1982年底zf便已经提出经济结构改革，现阶段将小规模的国营零售服务行业等都调整为经营承包制，实行国家所有，集体经营，自负盈亏。
自从1978年的改革开放，对内外经济都起到了积极的刺激。
至此开始个体经济的发展。
元小瑜手里没有那么多资金去筹划饭店，她也不想做那个显眼的刺头儿，还是稳扎稳打，练个摊儿起手来的容易些。
其实老BJ文化里，摆摊卖货其实是刮起过风潮的，无论是民国时期还是建国以后。
凡是人群聚集的地区便有摊贩，内城，外城，城郊，庙会有十来个大规模的摊贩聚集区，街头巷尾也有些零零散散的，胡同里充斥着叫卖吆喝声。
但自从1950年后便逐渐消失。直到这近几年，风声才逐渐过去，摆摊又逐渐回到人们的视线中来。
但一般练摊都是卖些小的零碎玩意，深受小孩们的喜爱，什么洋画儿，皮筋儿，鸡毛健儿，玻璃球，吹哨儿，只需要五分钱就能买上一个玻璃球和小伙伴们玩上个三五天的都不嫌腻。
她从李艳红家里出来正好碰上大杂院门口来了个小吃摊，摊贩是个五十多岁的大爷，肩上扛着前后两个挑子，装的是些五分钱一块的麦芽糖，花生米，爆米花，瓜子之类的，还有些梅子，杏仁干，枣。
好几个大院的小孩挤在摊子前面，争着抢着用小手指着几样吃食，让小贩赶紧给装上一把，再和小伙伴们换着吃。
“大爷，您给我来上五分钱的瓜子....”
“好嘞！”
有个大妈急匆匆的从大杂院出来，揣出怀里用布包着钱，思索半天摸出一张三毛的。
“大娘，要些啥？“
“那我就要酸杏吧....我媳妇儿最近怀孕了，胃口不好，我给她买点。“
摊贩给她多添了两粒，“哎哟，您儿媳妇可真有福气，我饶您两粒。”
老太太笑得合不拢嘴，拍着手，“哎哟，那敢情好！”
五分钱5枚杏，三毛钱的凑合凑合吃够吃一个月了，这个年头的人们工资也就够嚼用，毕竟城里吃喝拉撒都得花钱，就连一根葱都要靠买的。
街头巷尾皆是人间烟火气，现在的小摊贩皆是在露天之下，饮食卫生搞不好容易拉肚子。
而且走街串巷卖的都是熟客，不做好卫生谁敢买？
元小瑜一路走一边心里记下要注意的点，但一路走来街头大多卖的日杂品，或者小零嘴，没见到什么卖新鲜吃食的。
最多早上有个卖油条的小摊子，连馄饨摊都没有。
巷子口出去就更加热闹了，一边是学校，对面是纺织厂，这边没什么商店，连国营饭店都没有。
学校里的孩子，老师离的近的都回去吃饭，毕竟这是厂子弟兵学校，没有单独设立食堂，要吃得去厂子里的食堂去，大家伙都嫌乱，所以小孩老师们基本上都是回家去的。
工厂里的工人不是吃食堂就是自己带饭，但纺织厂基本上都是细活，女工占多数。
百分之九十五都是城里的姑娘，所以手上钱财自由管着，经常伙着同事们下馆子，爱时髦一看穿着打扮都是个讲究人！
但这个年代的姑娘，再时髦爱俏衣服都是灰扑扑的，顶多穿点大红色，白色俏一俏，花色也就那两样。
她要是把自己超市的裙子，小皮鞋，发卡拿出来，那场面肯定不得了！
不过现在还不到时候，她还是得沉住气，机会总是给有准备的人的！
心里思量的差不多了，她就赶紧回去了。
一回到房里元小瑜就赶紧进了超市，先摸索好摆摊需要的器材，物件，至少先得把摊支起来吧！
她记得超市里有模仿小摊贩做的独立货品摊，整体是木制的，下面加有四个小轮子，行动也方便。
货摊一共是两层，最上面一层可以摆放，下面一层空间大，藏在下面，到时候可以把便携式的桌子放进去，直接推到摆摊的地方就好了，缺什么东西的时候还可以遮挡住，把超市空间准备好的东西挪到下面去。
简直是太实用了！
再拿一套便捷式木桌，和几个小木头马扎就成了。
她把它们搬到院子里洗刷一下然后晾着，看起来干干净净又亮堂，什么都好，就是看着太新了，漆面完全不像这个年代的透着古朴的气息。
左思右想，元小瑜把货摊上面贴着超市品牌的塑料也给撕了，放进炉子里给烧了。
再取几个不锈钢盘子，到时候把串串分荤素菜色放置，看起来好看又新鲜。
第一次摆摊她不准备做太多花样，以免当天卖不完不新鲜，也怕的是不被这个时代的人所接受。
更重要的是新鲜的菜色来源她没办法解释清楚，只能用一些比较寻常的，虽然难买，但是终归有出处。
所以菜色要寻常不出挑，但又得吸引人眼球才行。
她一个人做这些活计虽然有些累，但是不敢让别人来帮忙，很多东西的来源根本不清楚，更别提一些在她看来很普通，别人觉得很稀罕的。
在超市里用超市购物车推着，先把必备的调料品给备齐全，油盐酱醋，花椒油，芝麻这些都带有包装，玻璃瓶装的还好些把外表的塑料薄膜都给撕了。
至于那些没有盒子装的，她就在厨房用品里找到一组木制的调料盒，上面带着小盖子，配有勺子，专门用来装盐，味精。
本来有塑料的更便宜，但是放眼望去整个 BJ城都不可能找的到卖的，她根本不敢拿出来用。
还好比如花椒粉，辣椒面这种都有小瓶子包装，上面带着小孔洞，用起来方便。
本来还有一次性的塑料碗筷，她也不敢用，只得找了几个不锈钢碗当做替代，幸好这个年代的人吃饭都习惯性带着饭盒，不然还真不方便。
超市的熟食区后面有个厨房，器皿一应俱全，她现在自己一个人住暂时可以在超市里面把该做的准备都给做好，不然要是搬到外面用炉子做肯定要手忙脚乱的。
把该洗的洗，该准备的都准备好了以后，她才开始去选一些食材，肉类就选择牛肉，羊肉和猪肉三种，牛羊肉超市里都有片好的方便。
猪肉的她准备用超市生食区的猪肉末做成猪肉丸子，这样煮和吃起来都方便。
还得带上几根大骨头炖点骨头汤出来，这样煮的素菜都能透出一股子的肉香味！
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