拎着鸡下了楼，一只手拎着翅膀，把鸡头给弯过来一只手抓住，揪掉了鸡脖子上的毛，露出脖子上的肉，然后用刀直接往脖子上一抹，先用小碗接了一下鸡血，等着血留干了，再把鸡往地上一扔。
在地上蹦了两下，鸡就死翘翘了。
拎着杀好的鸡，辜四维回到了胡彦秋家，问吕一慧有没有开水，听到开水在壶里，便开始烫起了鸡毛，一边烫一边拨，没有一会儿功夫一只野鸡就光滑滑了。
看到辜四维处理鸡的手艺，吕一慧是赞不绝口，连赞这活比她都做的好。
“阿姨，鸡弄好了，您准备怎么做？”辜四维这小活干的非常卖力，一会儿就把鸡给弄干净了。
“炒吧！”
吕一慧做饭真的也就是一般，老实说她做饭也就是能吃，说多难吃算不上，但是说多好吃，那也不可能。
知识女性在这方面有点欠缺也是可以理解的，毕竟不是专门的家庭妇女，有工作并且能投入到工作中，自然照应家庭的地方就会显得略有不足。
“要不我来炒吧？您能不能吃辣？”辜四维问道。
吕一慧笑道：“你做？我们一家到是都能吃辣”。
“那我就试试，做的不好您别介意”辜四维说道。
辜四维这人喜欢做饭，算是爱好，也算是给自已解馋吧，他以前用上心的就是两件事，一件事是吃饭的活计，也就是机械加工技术，上心是因为这活赚钱能养活他。
还有一件事就是做菜，自谦是不算精，但其实还是有点小自负的。
最主要是心烦意乱的时候，专注于做菜能让他的心情平静下来，还能获得一顿美味，算是一举两得。
“你行不行啊？！”
这时候胡彦秋伸着脑袋问道。
“还算可以吧”辜四维挺自信的。
自信一是来自于自己的手艺，二是来自于厨房里的调料不少。
有句话不是说么，不会做饭的人，往往家里的调料最多。
“要是做砸了可就浪费一只鸡了”。
胡彦秋不太相信辜四维能有什么好手艺。
原因有两个，一是此刻会做饭的男人没多少，这时候的男人很大部分多少都带着大男子主义，当然这时候也不叫大男子主义，就是男人不进厨房，不干家务，这是妇女们的活。
二是胡彦秋看辜四维，觉得这男人有点拽，而且细皮嫩肉的，哪里像是会钻厨房的样子。
“我尽量”辜四维笑道。
一边笑眯眯和胡彦秋聊天，一边辜四维开始拿砧板剁鸡。
铛！铛！铛！
几刀过后，凑过来的乔逸同便赞了起来：“这剁鸡的功夫，我便知道你做出来的鸡肯定不会太差”。
鸡剁好，辜四维洗了一下锅，等着热油的功夫切了一点姜片，抓了几个干辣椒，又拍了几辫蒜。
都做好，锅已经热了，热锅凉油，等油温升到五成，直接就把鸡给倒了进去。
鸡进锅里，辜四维没有急着翻，等油把鸡给煎的有点泛黄了，这才翻了一下身继续煎，瞅着鸡块煎的整个泛起了淡金黄色，鸡油被煎出来的时候，把鸡块推到了锅沿口，当中留了一点地方开识把姜什么的给放进去爆香。
接下来加了一点白酒从锅边淋入，加上一些小茴香，花椒、草果等料开始炒。
等着味出来了，加上一点青椒，加上一点配菜继续炒。
整个过程中不放一滴水，就凭着锅气直接把鸡肉给爆熟，最后加上盐、酱油啊什么的调个味，最后稍稍的挂一点浆。
等着出锅的时候，泛着诱人的酱色，挂着亮亮的汁水，青色的青椒，红色的辣椒，再加上一点香菜的小帽，整整一小汤盆的炒鸡便出锅了。
就算是还没有开吃，这香味也把一帮人给诱了过来。
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