东边的地头上却难得见到几个人。
“东边就是皇庄？”
迟仲点了点头：“以河为界，东边就是皇庄，那边通常是种些花草，平日里也不见多人。”
在安远庄绕了一圈之后，程云粗略划好地界，哪里做粮仓存粮、哪里做酒坊、最后送到哪里储藏。
然后跟迟仲描述了一下要打多大的木桶，还有大锅这些东西。
“对了，附近山里可有山洞？”
前世某个著名大酒厂就以溶洞藏酒出名，这个地方看起来山好水好，如果也能用溶洞储藏的话，后面的酒应该会更好。
“有的，庄子后面就有一个大洞。”
程云心里一喜，还真有。
“找些人把山洞整出来，以后做酒窖用。”
迟仲虽然不明白为什么要用山洞做酒窖，但来之前他爹迟四已经仔细地吩咐过了，多听多做，不要问。
“另外如果侯府里有会酿酒的师傅最好，如果没有，就需要仲哥费心去找了。”
“需要大师傅还是？”
“不需要多厉害的，我酿酒的方式恐怕与他们也不同，懂得基本手法，会看火候就行。”
顿了一下之后程云严肃地说道：“最重要是得听指挥，万不要那些仗着自己有经验就私自做主的人。”
迟仲也神色严肃地说道：“这个云哥儿尽可放心，谁要是不听招呼，坏了侯府的营生，必让他没有好果子吃。”
给迟仲安排好了庄子的规划之后，定好了时间，两人又乘着马车回到京城。
看着视线里逐渐远去的安远庄，程云心里突然觉得，要是自己有这么大的庄子，肯定大有可为。
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